เลอค่าอาหารไทย สไตล์โอเรียนทอล (Luxurious Thai Cuisine in an Oriental Style)
东方风味之泰国佳肴

Words: Supattra Sooksawud
Photos: Termsit Siriphanich

จากร้านไก่ทองสาขาแรกที่เมืองทองธานี เมื่อ 20 ปีที่แล้ว สู่การฉลองก้าวขึ้นปีที่ 21 ด้วยการเปิดสาขาที่ 3 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ภูเก็ต ฝั่งฟลอเรสต้า จังหวัดภูเก็ต ในบรรยากาศการตกแต่งอันสวยงาม ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสีสันของท้องทะเลอันดามัน เส้นขอบฟ้า แสงแดด และเรือยอร์ชแห่งภูเก็ต ชวนให้รู้สึกผ่อนคลายเมื่อเข้ามาเยือนโดยอาหารยังคงคุณภาพมาตรฐานระดับพรีเมียมของร้านไก่ทองดั้งเดิมทุกประการ ไม่ว่าจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์ขึ้นชื่อ วัตถุดิบที่คัดสรรมาใช้ เทคนิคในการปรุง หรือรสชาติความอร่อย ซึ่งจุดเด่นของไก่ทองเป็นที่เลื่องลืออยู่แล้วในความเป็นร้านอาหารไทยสไตล์โอเรียนทอลที่อาหารทุกจานจะมีรสชาติในแบบฉบับของตนเอง จึงอร่อยแตกต่างจากร้านทั่วไป ทำให้ลูกค้าติดใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

Since opening its first branch at Muangthong Thani 20 years ago, Golden Chicken restaurant has grown into a successful restaurant chain with its 3d branch recently opened at Central Phuket (Floresta) to celebrate its 21st anniversary. With its décor inspired by the turquoise Andaman Sea, sunshine and yachts, the Phuket branch maintains its premium standards and menus like other branches. Popular with Thai and foreign diners, the restaurant uses carefully sourced ingredients and distinctive cooking techniques to create its signature dishes. The real highlight of Golden Chicken lies in its oriental-style cuisine with its own unique flavour that’s unlike that of any other restaurant.

金鸡餐厅庆祝21年开业之际,于尚泰普吉弗洛雷斯塔裙楼盛开餐厅的第三座分店。餐厅装饰优美,给予放松之感,而餐厅的菜品还仍保持高品质,精选一级材料,通过一等烹饪技术塑造独特东方风味菜肴,美味简直堪称一绝。

เคาหยกหมั่นโถว (Steamed Pork with Preserved Vegetables)
อาหารจีนกวางตุ้งที่ทุกคนติดใจในรสชาติด้วยการนำผักจากฮ่องกงมาอบน้ำชานานถึง 36 ชั่วโมงก่อนอบกับหมู 3 ชั้นตุ๋นแล้วปรุงด้วยซีอิ้วจนเข้าเนื้อกัน ทำให้เนื้อหมูนุ่มลื่นละลายในปาก รับประทานคู่กับหมั่นโถว อร่อยลงตัวที่สุด

This tasty Cantonese dish uses vegetables imported from Hong Kong infused in tea for 36 hours and roasted with stewed streaky pork flavoured with soy sauce. The pork-so soft and smooth that it melts in your mouth-is enjoyed with steamed buns.

จี๊ผา (Deep Fried Pork Chop)
หมูทอดสูตรฮ่องกง เมนูยอดนิยมของร้าน เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้นหนาพอดี ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน พร้อมแซ่บกับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน

This Hong Kong-style pork chop, one of the popular dishes, has chunky pieces of pork that are crispy on the outside and soft on the inside. It’s served alongside a spicy Isaan-style dip.

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ (Spicy Creamy Tom Yum Soup with River Prawn)
ต้มยำสูตรเฉพาะ คัดสรรกุ้งแม่น้ำมาอย่างพิเศษ น้ำซุปเข้มข้นอร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด

This is a flavourful special-recipe tom yum that uses specially sourced river prawns. It has all flavours: sour, salty and spicy.

ลาบเศรษฐี (Spicy Minced Pork Salad)
ลาบหมูเนื้อนุ่มฟู รสชาติกลมกล่อมและหวานหอมด้วยน้ำผึ้งป่าเดือนห้า รับประทานแกล้มกับผักสด

This pork salad has a balanced flavour slightly sweetened with wild honey and is served alongside fresh greens.

บัวลอยแห้ง (Dried Sesame Balls)
ขนมหวานมงคล เรียกอีกอย่างว่า โมจิฮ่องกง เนื้อนุ่ม หอมงาคั่ว ทั้งงาขาวงาดำ เสิร์ฟอุ่นๆ อร่อยอย่าบอกใคร

This warm auspicious sweet treat, aka Hong Kong mochi, is soft and fragrant with roasted white and black sesame seeds.

น้ำแข็งไสยูนิคอร์น (Unicorn Shaved Ice)
น้ำแข็งไสเกล็ดละเอียด รสกลมกล่อมและสีสันสวยงาม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง นมข้นหวาน และเม็ดไข่มุกเนื้อนุ่มๆ

This Thai-style shaved ice is both colourful and tasty and comes with bread, condensed milk and chewy pearls (tapioca balls).

 

  • ร้านไก่ทอง ชั้น 3 เซ็นทรัล ภูเก็ต ฝั่งฟลอเรสต้า เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10,00 – 22.00 น. โทร. 099 415 2446
  • Golden Chicken, located on the 3rd floor of Central Phuket (Floresta), is open daily from 10.00-22.00. Call 099 415 2446
  • 金鸡餐厅,尚泰普吉弗洛雷斯塔区3层,每天10.00-22.00 营业,电话: 099 415 2446。
Show Buttons
Hide Buttons